Хранене на света, докато защитава планетата

Екип от изследователи от Канада, САЩ, Швеция и Германия разработи глобален план за удвояване на световното производство на храни, като същевременно намали въздействието на селското стопанство върху околната среда. Техните открития са публикувани на 12 октомври 2011 г. в списание Nature .

Проблемът е остър: Един милиард души на Земята нямат достатъчно храна в момента. Към 15 октомври 2011 г. Бюрото за преброяване на САЩ оценява населението на света на 6, 97 милиарда. Изчислено е, че до 2050 г. на планетата ще живеят повече от девет милиарда души.

Междувременно настоящите селскостопански практики са сред най-големите заплахи за глобалната среда. Без развитието на по-устойчиви практики планетата ще стане още по-малко способна да изхрани нарастващото си население, отколкото днес.

Процент земя, използвана за култури. Кредит за изображения: Navin Ramankutty и McGill University

Чрез комбиниране на информация, събрана от записи на културите и сателитни изображения от цял ​​свят, изследователският екип създаде нови модели на селскостопански системи и техните въздействия върху околната среда, които са наистина глобални по своя обхват.

Професорът по география на Макгил Навин Раманкути, един от ръководителите на екипа в изследването, кредитира сътрудничеството между изследователите за постигане на толкова важни резултати:

Много други учени и мислители предложиха решения на глобални проблеми с храните и околната среда. Но те често бяха фрагментирани, гледайки само един аспект на проблема наведнъж. И често им липсваха спецификите и цифрите, за да ги подкрепят. Това е първият път, когато такъв широк спектър от данни е събран в една обща рамка и ни позволи да видим някои ясни модели. Това улеснява разработването на някои конкретни решения за проблемите, пред които сме изправени.

Изследователите препоръчват този петточков план за хранене на света, като същевременно защитава планетата:

1. Спиране на разширяването на земеделските земи и разчистване на земи за селскостопански цели, особено в тропическите гори. Това може да се постигне с помощта на стимули като заплащане за екосистемни услуги, сертифициране и екотуризъм. Тази промяна ще доведе до огромни ползи за околната среда без драматично намаляване на селскостопанското производство или икономическото благополучие.

2. Подобряване на селскостопанските добиви. Много селскостопански райони в Африка, Латинска Америка и Източна Европа не живеят до своя потенциал за производство на култури - нещо известно като пропуски в добива . Подобреното използване на съществуващи сортове култури, по-доброто управление и подобрената генетика могат да увеличат текущото производство на храни с близо 60 процента.

3. Допълване на земята по-стратегически. Настоящата употреба на вода, хранителни вещества и селскостопански химикали страда от това, което изследователският екип нарича „Проблемът на Златни чорапи“: твърде много на някои места, твърде малко в други, рядко точно правилно. Стратегическото преразпределение може значително да увеличи ползите.

4. Прехвърляне на диети. Отглеждането на фуражи за животни или биогорива на основни земеделски земи, без значение колко ефективно, е източване на човешкото снабдяване с храна. Посвещаването на земята на култури, които хората ядат, може да увеличи калориите, произведени на човек с близо 50 процента. Дори пренасочването на нехранителни употреби като храна за животни или производство на биогорива далеч от основната култура може да доведе до голяма промяна.

Отглеждането на фуражи за животни или биогорива на основни култури е източване на човешкото снабдяване с храна. Посвещаването на земята на култури, които хората ядат, може да увеличи калориите, произведени на човек с близо 50 процента. Кредит за изображение: IDS.photos

5. Намаляване на отпадъците. Една трета от храната, произведена от фермите, завършва изхвърлена, развалена или изядена от вредители. Елиминирането на отпадъците по пътя, който храната поема от фермата до устата, може да увеличи храната, достъпна за консумация, с още 50 процента.

Изследването също така очертава подходите към проблема, който ще помогне на създателите на политики да вземат информирани решения относно селскостопанския избор, който е изправен пред тях. Водещият автор Джонатан Фоли, ръководител на Института по околна среда на Университета в Минесота, казва:

За първи път показахме, че е възможно едновременно да храним гладен свят и да защитим застрашена планета. Ще е необходима сериозна работа. Но можем да го направим.

Изследователите разгледаха широк спектър от данни, идентифицираха ясни модели и разработиха конкретни решения за проблема с храненето на света, като същевременно защитават естествената среда. Кредит за изображение: Тим Грийн

Долен ред: Международен екип от изследователи е създал глобален план за удвояване на световното производство на храни, като същевременно намалява въздействието на селското стопанство върху околната среда. Техните открития са публикувани на 12 октомври 2011 г. в списание Nature .

Чрез университета Макгил

Анимирана карта на глобалните промени в използването на земеделските земи

Връзката вода-храна предполага по-цялостен подход за земеделие

Нина Федороф за науката за глобалните селскостопански предизвикателства

Световният ден на храните на 16 октомври е насочен към летливите разходи за храна